informaci´´o extreta de la web gastroteca.cat
Editada pel Fòrum Gastronòmic i la revista Descobrir Cuina, la nova Guia de Restaurants de Catalunya 2009-2010 inclou “190 establiments imprescindibles” ordenats alfabèticament i valorats segons la seva tècnica, producte, serveis, confort, carta de vins i relació qualitat-preu-satisfacció i que tenen en comú “una base de cuina catalana”, explica Josep Sucarrats, director de Descobrir Cuina.
La tria i valoracions han estat realitzades per un equip de 10 inspectors -dels quals es vol preservar l’anonimat- després de visitar 250 restaurants. “No s’hi troben tots els que són per la limitació d’espai i temps, però tenim la intenció d’ampliar-la en una reedició d’aquí dos anys”, afirma Sucarrats. Al final, la secció Quadres d’honor recull una selecció dels 10 millors restaurants segons els criteris de valoració a banda dels excepcionals i emergents. Amb un preu de 19,95 euros (els subscriptors i lectors de Descobrir Cuina tenen un descompte), el llibre s’adreça als més gurmets i practicants del turisme ecogastronòmic “que tenen en compte la cuina a l’hora de triar on van el cap de setmana ja que permet la localització dels restaurants segons la comarca”. La presentació es va dur a terme durant el Fòrum Gastronòmic per part de Pep Palau, codirector de l’esdeveniment, i Josep Sucarrats, que dirigeix Descobrir cuina.
De la comarca del Pallars Sobir``a, trobaure:
Hotel Els Puis d'Esterri d'Aneu
Restaurant Fogony de Sort
Fonda Farre de Baro
